GRILLOWANE POLĘDWICZKI WIEPRZOWE Z MASŁEM ZIOŁOWYM - PRZEPIS KUBY KURONIA - WYZWANIE BROIL KING KEG - - pierwszy odcinek najnowszej serii filmów, w których profesjonaliści przygotowują potrawy z grilla BROIL KING KEG (więcej informacji o grillu znajdziecie tutaj: https://www.broilking.pl/grill-gazowy/broil-king-keg ) i walczą o główną nagrodę. W dzisiejszym odcinku wyzwanie podjął Kuba Kuroń ( www.kuron.com.pl ) Zapraszamy do oglądania i komentowania 🙂
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
GRILLOWANE POLĘDWICZKI WIEPRZOWE Z MASŁEM ZIOŁOWYM - PRZEPIS KUBY KURONIA - WYZWANIE BROILKING KEG
Składniki:
- 2 duże polędwiczki wieprzowe
Farsz:
- 50 g sera z niebieską pleśnią
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki natki pietruszki
- 2 łyżki koperku
- 2 łyżki szczypiorku
- 100 g masła
- sól, pieprz
Marynata:
- 100 ml miodu pitnego
- 3 łyżki sosu sojowego jasnego
- 50 ml oleju roślinnego
- 6 ząbków czosnku
- 3 gałązki rozmarynu
- kilka gałązek tymianku
- sól, pieprz
Przepis Kuby Kuronia na przygotowanie polędwiczki:
Polędwiczki oczyść z błon. Od grubszej strony, cienkim nożem zrób „kieszeń”. Wymieszaj pokruszony ser pleśniowy, rozdrobniony czosnek, posiekane zioła, masło oraz sól i pieprz. Całość zagnieć, przełóż do lodówki i schłodź przez 30 minut.
Polędwiczkę faszeruj schłodzonymi kawałkami masła ziołowego. Następnie otwór zabezpiecz wykałaczką lub sznurkiem gastronomicznym.
Wypełnione farszem polędwiczki, dopraw solą i pieprzem. Zamarynuj w miodzie pitnym, sosie sojowym, oleju roślinnym, posiekanym grubo czosnku, rozmarynie i tymianku. Odstaw na 1 godzinę, najlepiej smakują po całej nocy w marynacie.
