CIASTO RAJSKIE JABŁKO BEZ PIECZENIA - łatwe ciasto z jabłkami bez pieczenia. Delikatne i pyszne 🙂 Ma jeden minus - zdecydowanie za szybko znika 🙂

CIASTO RAJSKIE JABŁKO BEZ PIECZENIA

Składniki na dolną warstwę:

• 1 kg jabłek (najlepiej antonówka lub szara reneta)
• 3/4 szklanki cukru
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 4 łyżki soku z cytryny
• 2 budynie waniliowe bez cukru (2x40 g)
• 1 szklanka wody w temp. pokojowej (1 szklanka=250 ml)

Składniki na górną warstwę:

• 0,5 kg sera białego zmielonego lub zblendowanego
• 0,5 l śmietanki 30% (schłodzonej)
• 1,5 łyżki cukru pudru
• 1 galaretka brzoskwiniowa lub cytrynowa
• 1 szklanka gorącej wody

Składniki na lukier:

• 1 szklanka cukru pudru
• 2 łyżki mleka
• 1 łyżka soku z cytryny

Dodatkowo:

• Ok. 70 herbatników
• Blacha o wymiarach 20x30 cm

Wykonanie:
Jabłka obrałam, pokroiłam na kawałki i wrzuciłam do garnka. Podlałam odrobiną wody (ok. 1/4 szklanki) i gotowałam co jakiś czas mieszając, do momentu aż z jabłek zaczął powstawać mus (ok.15 min.). Następnie dodałam sok z cytryny, cynamon, cukier i wymieszałam. Budynie wymieszałam dokładnie z wodą, wlałam do jabłek i mieszałam aż masa zaczęła gęstnieć.
Na dnie blachy ułożyłam herbatniki, wyłożyłam masę jabłkowo-budyniową i przykryłam kolejną warstwą herbatników. Odstawiłam, aby wystygło i stężało.
Przygotowałam górną warstwę: galaretkę rozpuściłam w szklance wody i odstawiłam, aby wystygła. Następnie wlałam do miski śmietankę, wsypałam cukier puder i zaczęłam ubijać. Podczas ubijania dodawałam łyżka po łyżce ser biały. Na koniec wlałam galaretkę i zmiksowałam. Tak przygotowaną masę wylałam na ciasto. Na wierzchu ułożyłam herbatniki. Ciasto polałam lukrem: w misce wymieszałam cukier puder z mlekiem i sokiem z cytryny. Wstawiłam do lodówki, aby stężało.

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )