ĆWIKŁA - idealna, pyszna, domowa. Nie wyobrażam sobie mojej domowej kuchni bez takiego dodatku do obiadu, wędlin lub kolacji 🙂
ĆWIKŁA
Składniki:
- 1 kg buraczków ćwikłowych
- 1 słoiczek chrzanu około 200 g ( ja dodałam chrzan własnej roboty, tutaj znajdziecie przepis: CHRZAN )
- Sok z 1 cytryny
- Cukier ok 5 łyżek
- Sól ok 2 łyżeczki
Wykonanie: Buraki umyłam, ugotowałam, wystudziłam, obrałam ze skórki i starłam na tarce. Do startych buraków dodałam sok z wyciśniętej cytryny, słoiczek chrzanu, oraz cukier i sól. Po dodaniu wszystkiego, jak zawsze spróbowałam czy smak i ostrość mi odpowiada. Tak przygotowaną ćwikłę nakładam do słoiczków, zakręcam i przechowuję w lodówce.
English version of the recipe can be found here: http://en.przepisyjoli.com/2020/12/01/traditional-cwikla-recipe/
