KARCZEK PIECZONY - idealny na większe imprezy (komunie, chrzciny, imieniny, spotkania).
KARCZEK PIECZONY
Składniki:
- 2 kg karczku
- 4 ząbki czosnku
- 2 cebule
- 2-3 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka oregano
- 4 ziela angielskie
- 3 owoce jałowca
- 2 liście laurowe
- 2 łyżki oleju (do natarcia mięsa)
- 2 łyżeczki papryki słodkiej
Wykonanie:
Mięso opłukałam i osuszyłam ręcznikiem papierowym. Następnie mięso włożyłam do miski, nasmarowałam oliwą, roztartym czosnkiem, solą i suszonymi ziołami ze wszystkich stron. Cebulę obrałam, pokroiłam w piórka, obłożyłam karczek, dodałam jeszcze ziele angielskie, owoce jałowca i liście laurowe.
Miskę przykryłam i włożyłam do lodówki na 24 godziny. Po tym czasie karczek włożyłam do rękawa foliowego. Piekarnik nagrzałam ,do temperatury 200 stopni i piekłam przez 1,5 godziny, następnie rozcięłam rękaw i piekłam jeszcze około 30 minut (żeby karczek się zrumienił).
