MINI PIZZA
MINI PIZZA
Składniki (na 14 szt.):
- 300 g mąki pszennej + 2 łyżki
- 20 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- ¾ szklanki ciepłej wody
- szczypta soli
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Na wierzch:
- 150 g żółtego sera
- 150 g pieczarek
- 1 łyżka oliwy
- strąk czerwonej papryki
- 100 g szynki
- ketchup lub sos pomidorowy
- bazylia i oregano
Wykonanie:
Drożdże pokruszyć do miseczki, dodać cukier i rozetrzeć, następnie zasypać drożdże 2 łyżkami mąki, zalać ciepłą wodą i wymieszać. Rozczyn odstawić do wyrośnięcia na około 15 minut.
Do miski wsypać mąkę, dodać sól, oregano, wyrośnięty rozczyn, oliwę z oliwek i zagnieść ciasto (ciasto będzie trochę klejące, ale w miarę możliwość nie należy podsypywać go mąką żeby nie stwardniało). Zagniecione ciasto przełożyć do miski natłuszczonej oliwą, miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około godzinę.
Pieczarki obrać, pokroić na plasterki i podsmażyć na łyżce oliwy do odparowania wody.
Strąk papryki pokroić w paseczki.
Szynkę pokroić w paseczki.
Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Wyrośnięte ciasto przełożyć na podsypaną mąką stolnicę, lekko rozwałkować (na około 1 cm) i wycinać kółka (u mnie o średnicy 8 cm). Krążki przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, każdy krążek posmarować ketchupem (lub sosem pomidorowym), nałożyć kilka plasterków pieczarek, kilka paseczków papryki, kilka paseczków szynki, nałożyć żółty ser i posypać przyprawami.
Mini pizze piec w temp. 210 stopni przez około 12-15 minut.
English version of the recipe can be found here: http://en.przepisyjoli.com/2020/04/03/mini-pizzas-homemade-recipe/
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
