CIASTO Z RABARBAREM BEZ PIECZENIA - NAJLEPSZY PRZEPIS - to ciasto jest przepyszne 🙂 delikatne i jednocześnie bardzo eleganckie. Koniecznie przygotujcie dla siebie lub na specjalną okazję 🙂

CIASTO Z RABARBAREM BEZ PIECZENIA - NAJLEPSZY PRZEPIS

Składniki:

• 1/2 kg rabarbaru
• 1 puszka mleka skondensowanego (nie słodzonego)
• 2 galaretki cytrynowe
• 4 łyżki cukru
• 20 g biszkoptów (1,5 paczki małych biszkoptów)
• 10 dag masła
• 0,5 l śmietany 36%
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 paski czekolady deserowej (tartej)

Dodatkowo:

• tortownica o wymiarach 24 cm

Wykonanie:
Biszkopty pokruszyłam blenderem, dodałam miękkie masło i wymieszała.
Tak przygotowaną maślaną kruszonką wyłożyłam dno tortownicy, dokładnie uciskając.

Tortownicę włożyłam do lodówki.

Rabarbar obrałam, umyłam. Pokroiłam na małe kawałki, wrzuciłam do rondelka, wsypałam 4 łyżki cukru i zagotowałam. Gdy rabarbar się rozgotował i puścił sok odstawiłam z ognia. Wsypałam dwie galaretki cytrynowe, dokładnie wymieszałam i odstawiłam do podstygnięcia.

Do misy robota wlałam niesłodzone mleko skondensowane i ubiłam. Do ubitego mleka dodałam schłodzony mus rabarbarowy z galaretkami.
Robotem (na średnich obrotach) dokładnie wymieszałam. Tak przygotowaną masę wyłożyłam na schłodzony spód biszkoptowy i włożyłam do lodówki żeby stężała.

Śmietanę wlałam do misy robota, wsypałam cukier puder i ubiłam.

Na stężałą masę rabarbarową wyłożyłam ubitą śmietanę. Na wierzch starłam czekoladę na tarce i włożyłam do lodówki na dwie godziny.
Tak przygotowane ciasto rabarbarowe jest przepyszne.

English version of the recipe can be found here: http://en.przepisyjoli.com/2020/05/10/no-bake-rhubarb-cake-recipe/