CIASTO BISZKOPTOWE Z MANDARYNKAMI I BUDYNIEM

CIASTO BISZKOPTOWE Z MANDARYNKAMI I BUDYNIEM

Składniki:

• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanka oleju
• 1 1/2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka octu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo:

• 2 budynie czekoladowe
• 0,5 l mleka
• 3 łyżki cukru
• 10 mandarynek
• Cukier puder do posypania
• Tortownica o średnicy 26 cm

Wykonanie:
Do naczynia wbiłam jajka, wsypałam cukier i robotem ubiłam na jednolitą masę. Następnie dolałam olej (cały czas ubijając), wsypałam przesianą mąkę z proszkiem i wlałam łyżeczkę octu. Wszystko dokładnie wymieszałam robotem na wolnych obrotach. Tortownicę wysmarowałam tłuszczem i wysypałam tartą bułką. Wylałam połowę ciasta, 5 mandarynek obrałam i ułożyłam na wierzchu ciasta. Ciasto włożyłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekłam około 15 minut. W międzyczasie ugotowałam dwa budynie czekoladowe z połowy zalecanego mleka i z trzema łyżkami cukru. Gdy ciasto się podpiekło wyłożyłam ugotowany budyń i wylałam resztę ciasta.
Na wierzch ciasta ułożyłam obrane i podzielone na cząstki mandarynki. Ciasto włożyłam ponownie do piekarnika i piekłam jeszcze 25 minut. Gdy ciasto wystygło, posypałam z wierzchu cukrem pudrem.