BUŁKA Z PESTO I SUSZONYMI POMIDORAMI - Tak przygotowana bułka znacznie wzbogaci smak waszych kanapek 🙂 Sprawdzi się również jako przekąska 🙂
BUŁKA Z PESTO I SUSZONYMI POMIDORAMI
Składniki:
- 5 dkg drożdży świeżych
- 4 łyżki letniej wody
- 4 łyżki cukru
- 3 jajka
- 3,5 szklanki mąki pszennej
- 4 łyżki masła
- 7 - 8 suszonych pomidorów w oliwie
- 6 - 8 łyżek pesto
- Sól morska
Wykonanie:
Drożdże, wodę i cukier mieszamy w miseczce i odstawiamy na 10 - 15 minut, żeby powstał rozczyn. Białka oddzielamy od żółtek. Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy mikserem na sztywno. Następnie dodajemy pół szklanki mąki i ubijamy razem. Do białek dodajemy resztę mąki, rozczyn drożdżowy i masło. Wszystko razem mieszamy, aż powstanie ciasto. Odkładamy, przykryte czystą ściereczką ciasto, w ciepłe miejsce, aż wyrośnie (podwajając swoją objętość).
Wyrośnięte ciasto rozciągamy na papierze do pieczenia, pokrywamy pesto i pociętymi (w małe kawałki) suszonymi pomidorami. Ciasto składamy tak żeby pesto i pomidory znalazły się w środku ciasta i posypujemy lekko grubą solą. Bułkę pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut (aż się zarumieni).
Bułka jest idealna na drugi dzień jako podstawa kanapek (w naszym przypadku to były kanapki z masłem, pomidorami, serem i bazylią).
