CIASTO Z JABŁKAMI I KOKOSEM
CIASTO Z JABŁKAMI I KOKOSEM
Składniki:
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1 1/2 szklanki mąki pszennej
- 5 łyżek wody
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Dodatkowo:
- 4 - 5 jabłek
- 150 g masła
- 100 g cukru pudru
- 150 g wiórków kokosowych
- 2 jajka
- Blacha o wymiarach 22/32 cm
- Tłuszcz do wysmarowania blachy
- Bułka tarta do wysypania blachy
Wykonanie: Do miski wbiłam jajka, wsypałam cukier i ubiłam robotem do białości. Następnie dodawałam po łyżce wody i po trochę wsypywałam mąkę przesianą razem z proszkiem do pieczenia. Tak przygotowane ciasto wyłożyłam na blachę. Jabłka obrałam, pokroiłam w ósemki i ułożyłam na cieście. Piekarnik rozgrzałam do temperatury 180 stopni i włożyłam ciasto na około 15 minut. Gdy ciasto się piekło ja zrobiłam krokant kokosowy. W rondelku rozpuściłam masło dodałam cukier puder i wsypałam wiórki kokosowe. Dobrze wymieszałam i odstawiłam na chwilę do podstygnięcia. Gdy wiórki podstygły wbiłam dwa jajka i widelcem dokładnie wymieszałam. Po upływie 15 minut ciasto wyjęłam z piekarnika i na wierzch nałożyłam przygotowane wiórki kokosowe. Ciasto wstawiłam do piekarnika jeszcze na około 15 - 20 minut do pieczenia.
