BROKUŁY W MIELONYM - PRZEPIS NA OBIAD - pieczone, soczyste kotlety z brokułami w środku. Pyszności!
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
BROKUŁY W MIELONYM - PRZEPIS NA OBIAD
Składniki:
- 800 g mięsa mielonego wieprzowego (u mnie łopatka)
- 1 cebula
- 2 jajka
- 50 g twardego sera żółtego
- 1/2 pęczka pietruszki
- po 1/2 łyżeczki soli, pieprzu, ostrej i słodkiej papryki
- 1/2 dużego brokuła
- 1 opakowanie (100 g) szynki szwarcwaldzkiej
Wykonanie:
Brokuła umyłam, podzieliłam na różyczki i zblanszowałam (tj. włożyłam do gotującej się, osolonej wody na 3 minuta, a następnie przełożyłam do miski z bardzo zimną wodą, schłodzone brokuły dokładnie odcedziłam na sicie).
Do miski przełożyłam zmielone mięso, dodałam jajka, cebulę i ser starte na tarce o drobnych oczkach, drobno posiekaną natkę pietruszki, przyprawy (sól, pieprz, paprykę ostrą i słodką) i bardzo dokładnie wymieszałam do połączenia się składników i uzyskania jednolitej masy. Z mięsa formowałam kulki, następnie je rozpłaszczałam na dłoni, na środku układałam różyczkę brokuła, po czym dokładnie oblepiałam ją mięsem, tworząc kulkę. Na koniec owijałam klopsy plasterkiem szynki szwarcwaldzkiej. Gotowe klopsy ułożyłam w natłuszczonym olejem naczyniu do zapiekania.
Naczynie z klopsami wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (grzanie góra i dół) i piekłam przez 40 minut.
