BIGOS Z CUKINII - NAJLEPSZY PRZEPIS - pyszny, aromatyczny i bardzo prosty w przygotowaniu 😉 To taki posiłek na dwa dni 🙂 robimy raz i mamy pyszne jedzonko na dłużej.

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )

BIGOS Z CUKINII - NAJLEPSZY PRZEPIS

Składniki:

• 4 średnie cukinie (ok. 1,5 kg)
• 400 g wędzonej kiełbasy
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 marchewka
• 4 pomidory
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 2 łyżki oleju
• sól, pieprz, ostra i słodka papryka

Wykonanie:

Na patelni rozgrzać olej, przełożyć pokrojoną w drobną kostkę cebulę i podsmażyć. Gdy cebula będzie już szklista, przełożyć na patelnię pokrojoną w półplasterki kiełbasę i podsmażyć ok. 5 min. Do podsmażonej kiełbasy z cebulą dołożyć drobno posiekany czosnek, startą na tarce o grubych oczkach marchewkę i podsmażyć jeszcze ok. 3-4 min. Podsmażone warzywa z kiełbasą przełożyć do garnka, dodać pokrojone na kawałki cukinie, przyprawy (po pół łyżeczki soli i pieprzu, i po łyżeczce ostrej i słodkiej papryki), wymieszać, przykryć garnek i gotować ok. 30-40 min. od czasu do czasu mieszając. Po tym czasie dodać do garnka obrane ze skóry i pokrojone w kostkę pomidory, wymieszać i gotować jeszcze około 8-10 min. Na koniec dodać do bigosu posiekaną natkę pietruszki, doprawić (jeżeli będzie taka potrzeba), wymieszać i podawać.