MARYNOWANA CUKINIA

MARYNOWANA CUKINIA

Składniki:

• 2 cukinie (im młodsze, tym lepsze ☺ )
• 5 łyżek oleju z ryżu o smaku limonki SoRiso
• skórka i sok z ½ cytryny
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki parmezanu
• po ½ łyżeczki: soli, pieprzu, chili w płatkach

Wykonanie:
Cukinie dokładnie umyć, obciąć końce, a następnie obieraczką do jarzyn pokroić na cienkie paski-wstążki.

W miseczce wymieszać olej z ryżu o smaku limonki SoRiso z sokiem i skórką z cytryny, dodać sól, pieprz, chili, posiekany drobno czosnek i wymieszać. Tak powstałą marynatę przelać do cukinii i dokładnie wymieszać, tak żeby wszystkie wstążki były pokryte marynatą.

Miskę z cukinią przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na min. 2 godziny.
Przed podaniem posypać cukinię wiórkami parmezanu.