ŁOPATKA WIEPRZOWA ZE ŚLIWKAMI - PRZEPIS NA PIECZONĄ WIEPRZOWINĘ - taką szarpaną wieprzowinę Grzegorz przygotowuje dosyć często 🙂 używa jej później jak wędliny do kanapek lub na jej bazie robi dania z makaronem. Tak przygotowanej wieprzowiny nie da się zepsuć, ten przepis wychodzi zawsze!
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
ŁOPATKA WIEPRZOWA ZE ŚLIWKAMI - PRZEPIS NA PIECZONĄ WIEPRZOWINĘ
Składniki:
- 2 kg łopatki wieprzowej
- 1 szklanka jasnego piwa
- 6 - 7 dużych dojrzałych, słodkich śliwek
- 7 łyżeczek ciemnego sosu sojowego (my używamy TAO TAO: http://www.taotao.pl/pl/produkty/sosy/sos_sojowy_ciemny/ )
- 3 łyżeczki zielonej pasty curry (my używamy TAO TAO: http://www.taotao.pl/pl/produkty/sosy/zielona_pasta_curry/ )
- 5 - 6 ząbków czosnku
- 1 mała cebula
- 2 łyżki majeranku
- 1 łyżka oregano
- sól
- pieprz
Dodatkowo:
- naczynie do zapiekania / brytfanka / naczynie żaroodporne
Wykonanie:
Mięso myjemy i osuszamy. Wkładamy mięso do naczynia, w którym będziemy je piec. Nakładamy na mięso zieloną pastę curry, dolewamy sos sojowy ciemny i piwo. Czosnek, cebulę obieramy, kroimy i obsypujemy nimi mięso. Przyprawiamy mięso majerankiem i oregano. Na koniec solimy i pieprzymy.
Łopatkę pieczemy pod przykryciem przez 5 godzin w temperaturze 130 stopni, następnie bierzemy dwa widelce i szarpiemy na strzępy. Pieczemy jeszcze przez godzinę w temperaturze 150 stopni.
Po wystudzeniu przechowujemy mięso w lodówce.
