ZUPA BROKUŁOWA - NAJLEPSZY PRZEPIS - przepyszna, domowa zupa 🙂 taka najlepsza na pożywny obiad.
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
ZUPA BROKUŁOWA - NAJLEPSZY PRZEPIS
Składniki:
- 1 brokuł
- 300- 400 g ziemniaków
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 1 por
- 2 ząbki czosnku
- 1 liść laurowy
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oleju
- ok. 100 g serka śmietankowego
- 1/4 szklanki śmietanki 18% lub 30% (1 szklanka=250 ml)
- ok.2 l wody
Dodatkowo:
- Koper do podania
Wykonanie:
Do garnka dałam masło, olej i rozpuściłam. Gdy olej z masłem się połączył wrzuciłam pokrojoną w kosteczkę cebulę, białą część pora (też pokrojoną w kosteczkę), sól, pieprz i podsmażyłam.
Następnie dodałam starte na dużych oczkach marchewki, obrane i pokrojone w kosteczkę marchewki, serek śmietankowy i ponownie podsmażyłam aż wszystkie składniki się połączą.
Całość zalałam wodą, dodałam liść laurowy, ziele angielskie, sól i gotowałam aż warzywa zmiękną.
Gdy warzywa stały się miękkie dodałam brokuła podzielonego na różyczki oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Gotowałam aż brokuł zmięknie.
Na koniec wlałam odrobinę śmietanki i wszystko wymieszałam oraz doprawiłam posiekanym koperkiem.
English version of the recipe can be found here: http://en.przepisyjoli.com/2020/02/21/broccoli-soup-best-recipe/
