ZUPA CYTRYNOWA – cytryna może być wspaniałą bazą do zupy. Zapraszam do eksperymentowania z nowymi smakami, mojej rodzinie bardzo smakuje.

ZUPA CYTRYNOWA

Składniki:

• 100 g ryżu
• 2 cytryny
• 1,5 l bulionu drobiowego
• 2 żółtka
• kilka plasterków cytryny do dekoracji
• cukier, pieprz biały, szczypta oregano
• natka pietruszki

Wykonanie:
Cytryny sparzyć, z jednej cytryny zetrzeć skórkę, a następnie z dwóch cytryn wycisnąć sok.
Ryż opłukać.
Natkę pietruszki umyć, wysuszyć i posiekać.
W garnku zagotować bulion, do gotującego się bulionu wrzucić opłukany ryż i gotować około 15 minut od czasu do czasu mieszając. Po tym czasie wlać do zupy sok z cytryny, dodać startą skórkę i gotować około 10 minut. Żółtka rozkłócić i wymieszać z niewielką ilością ciepłej zupy i wlać do garnka z zupą cały czas mieszając. Chwilę gotować i doprawić do smaku.
Zupę podawać posypaną natką pietruszki i udekorowaną plasterkami cytryny.

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )