ŻEBERKA PRZEPIS DOMOWY - pyszny obiad z wieprzowych żeberek.

ŻEBERKA PRZEPIS DOMOWY

Składniki:

• 1 kg żeberek
• 2 cebule
• 1 liść laurowy
• 2 ziela angielskie
• 2 ząbki czosnku
• Sól
• Pieprz
• Majeranek
• Słodka papryka
• Olej

Wykonanie:
Żeberka umyłam, osuszyłam ręcznikiem papierowym i podzieliłam na mniejsze kawałki. Do miski wlałam łyżkę oleju włożyłam żeberka i natarłam przyprawami: solą, pieprzem, majerankiem, słodką papryką.
Tak przygotowane mięso odstawiłam w chłodne miejsce do lodówki na około 30 minut.
W rondlu rozgrzałam olej i obsmażyłam żeberka (z obu stron). Cebulę obrałam i pokroiłam w półplasterki i dodałam do żeberek.
Wszystko razem "dusiłam" podlewając co jakiś czas wodą. Czosnek drobno pokroiłam i dodałam do żeberek. Żeberka tak długo "dusiłam", aż były miękkie. Moje żeberka były w sosie własnym, ale gdy jest więcej płynu można dodać 1 łyżkę mąki i zagęścić sos.
Żeberka podałam z ziemniakami i kiszonym ogórkiem.