ZAPIEKANKA Z BATATÓW - NAJLEPSZY PRZEPIS - Proste do przygotowania słodkie ziemniaki zapiekane w orzechowym sosie. Polecam! 🙂

ZAPIEKANKA Z BATATÓW - NAJLEPSZY PRZEPIS

Składniki:

• 1 kg batatów
• 200 ml śmietanki 30%
• 4 łyżki Kremu orzechowego kremowego SoWell BIO (w temp. pokojowej)
• 2 łyżki soku z limonki
• 3 ząbki czosnku
• mała papryczka chili
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• natka pietruszki do podania

Wykonanie:

Śmietankę wlałam do miski, dodałam sok z limonki, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, drobno posiekaną papryczkę chili, Krem orzechowy kremowy SoWell BIO, doprawiłam solą i pieprzem i dokładnie wymieszałam.

Bataty umyłam, osuszyłam, obrałam i pokroiłam w cienkie plasterki (można też zetrzeć je na tarce tzw. mandolinie).

Naczynie do zapiekania natłuściłam odrobiną oleju. Na spodzie ułożyłam warstwę plasterków batatów, polałam dwoma łyżkami sosu śmietanko-orzechowego, przykryłam następną warstwą batatów i polałam kolejną porcją sosu i tak do wyczerpania składników. Wierzch zapiekanki polałam pozostałym sosem śmietankowo-orzechowym.

Naczynie z zapiekanką przykryłam i wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 190 stopni (grzanie góra i dół). Pod przykryciem piekłam zapiekankę przez 35 minut, a następnie zdjęłam przykrywkę i piekłam jeszcze 20 minut.
Upieczoną zapiekankę wyjęłam z piekarnika, posypałam posiekaną natką pietruszki i od razu podałam.