ZAPIEKANKA CHŁOPSKA - PRZEPIS NA OBIAD I KOLACJE - warto przygotować dwie 🙂 bo wówczas mamy też danie na kolacje 🙂 super smakuje na gorąco i na zimno 🙂
Ten przepis znaleźć możecie też w mojej książce: “PRZEPISY JOLI, OD ŚNIADANIA DO KOLACJI”.
ZAPIEKANKA CHŁOPSKA - PRZEPIS NA OBIAD I KOLACJE
Składniki:
- 6 dużych ziemniaków
- 500 g kiełbasy
- 2 cebule
- 2 łyżki oleju
- 1½ szklanki kwaśnej śmietany 18%
- 100 g tartego żółtego sera
- sól
- pieprz
- zioła prowansalskie
- ostra papryka
Wykonanie:
Ziemniaki umyłam, obierałam i gotowałam we wrzątku przez ok. 10 min. Następnie odcedziłam je, wystudziłam i pokroiłam w cienkie plasterki.
Na patelni rozgrzałam olej, dodałam pokrojoną w plasterki kiełbasę i podsmażałam. Gdy kiełbasa zaczęła się rumienić, dodałam pokrojoną w piórka cebulę i smażyłam do zarumienienia.
Śmietanę wymieszałam z serem, doprawiłam solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i papryką.
Naczynie do zapiekania posmarowałam olejem. Na spodzie ułożyłam warstwę ziemniaków, doprawiłam je odrobiną soli. Na ziemniakach wyłożyłam warstwę kiełbasy z cebulą, polałam ją częścią śmietany z przyprawami i przykryłam kolejną warstwą ziemniaków (liczba warstw zależy od wielkości naczynia do zapiekania). Ostatnią warstwę powinny stanowić ziemniaki. Wierzch zapiekanki polałam śmietaną z serem.
Zapiekankę wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekłam 20 min (grzanie góra-dół).
