ZAPIEKANKA CHLEBOWA - PROSTY I PYSZNY PRZEPIS - zapiekanka chlebowa jest uniwersalna. Możemy taką zapiekankę podać na kolacje lub śniadanie. Zapiekanka może być przekąską lub posiłkiem. Idealnie nadaje się do odgrzewania dlatego zróbcie więcej.
ZAPIEKANKA CHLEBOWA - PROSTY I PYSZNY PRZEPIS
Składniki:
- 6 kromek chleba
- 1 szklanka mleka
- 5 jajek
- ok. 200 g dowolnej wędliny (szynki, boczku, kiełbasy)
- 200 g pieczarek
- 150 g startego żółtego sera
- 1 cebula
- 2-3 łyżki oleju
- sól
- pieprz
- gałka muszkatołowa
Wykonanie:
Jajka wymieszać z mlekiem, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju, przełożyć pokrojoną cebulę i podsmażyć, gdy cebula będzie już szklista dodać pokrojone wędliny i podsmażyć do zarumienienia. Podsmażone wędliny z cebulą zdjąć z patelni. Na patelnię wlać 1 łyżkę oleju, dodać obrane i pokrojone w plasterki pieczarki i podsmażyć do zarumienienia.
Naczynie do zapiekania posmarować olejem. Kromki chleba przekroić na mniejsze kawałki, zanurzać na chwilę w mieszance mleka i jajek i ułożyć warstwę w naczyniu do zapiekania, następnie wyłożyć warstwę podsmażonej wędliny i pieczarek posypać żółtym serem, kolejną warstwę chleba i kolejną warstwę kiełbasy i pieczarek, i żółtego sera - czynność powtarzać do wyczerpania składników. Zapiekankę zalać pozostałym mlekiem z jajkami i posypać pozostałym serem.
Naczynie z zapiekanką przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) na ok. 20 minut. Po tym czasie zdjąć przykrywkę i piec zapiekankę jeszcze 10 minut.
