BUŁKI ŚNIADANIOWE - PRZEPIS NA PYSZNE BUŁECZKI JAK Z PIEKARNI - robię ich zawsze więcej bo znikają błyskawicznie! 🙂

BUŁKI ŚNIADANIOWE - PRZEPIS NA PYSZNE BUŁECZKI JAK Z PIEKARNI

Składniki (na 9 bułek):

• 3 szklanki mąki pszennej
• 15 g drożdży świeżych
• 1 i 1/5 szklanki ciepłego mleka
• 30 g masła (roztopionego)
• 1 jajko
• 1 płaska łyżeczka cukru
• 1 i 1/2 łyżeczki soli

Wykonanie:

Drożdże rozetrzeć z cukrem aż zrobią się płynne, dodać łyżkę mąki, ciepłe mleko, wmieszać i odstawić rozczyn w ciepłe miejsce żeby zaczął pracować.

Do miski wsypać mąkę, dodać wyrośnięty rozczyn, sól, jajko, masło i wyrobić gładkie ciasto. Ciasto przełożyć do natłuszczonej olejem miski i odstawić przykryte w ciepłe miejsce do wyrastania - ciasto powinno podwoić swoją objętość.

Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę i jeszcze raz krótko wyrobić, następnie podzielić na 9 równych części, z których uformować bułeczki. Bułki ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, przykryć ściereczką i odstawić do wyrastania na 30 minut. Po tym czasie naciąć bułeczki, posmarować zimną wodą i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) na 20 minut.