WĄTRÓBKA Z GRILLA – PRZEPIS IDEALNY Z LVIVA – WYZWANIE BROIL KING KEG – czwarty odcinek najnowszej serii filmów, w których profesjonaliści przygotowują potrawy z grilla BROIL KING KEG (więcej informacji o grillu znajdziecie tutaj: https://www.broilking.pl/grill-gazowy/broil-king-keg ) i walczą o główną nagrodę. W dzisiejszym odcinku wyzwanie podjął Andriej Kachur prowadzący bistro LVIV. Zapraszamy do oglądania i komentowania 🙂
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
WĄTRÓBKA Z GRILLA – PRZEPIS IDEALNY Z LVIVA – WYZWANIE BROIL KING KEG
Składniki:
- wątróbka drobiowa
- sól
- pieprz
- ostra papryka
- 150 g żółtego sera
- 1 ugotowane na twardo jajko
- 2 łyżki majonezu domowego
- suszone śliwki
- surowy boczek w plastrach
- tymianek
- tłuszcz do smażenia
- drzewo owocowe
Wykonanie:
Wątróbkę, oczyszczamy, myjemy i kroimy na mniejsze kawałki. Przyprawiamy solą, pieprzem i ostrą papryką.
Rozgrzewamy olej i smażymy w nim wątróbkę przez około 1 minutę.
Studzimy wątróbkę.
Jajko gotujemy na twardo, obieramy i studzimy. Ser żółty i jajko ścieramy na tarce o dużych oczkach. Dodajemy majonez i mieszamy dokładnie składniki. Z masy formujemy małe kulki.
Przygotowujemy dwa rodzaje szaszłyków. W pierwszym w boczku zawijamy: kawałek wątróbki i śliwkę suszoną, w drugim zawijamy kulkę z masy serowej z suszonymi śliwkami.
Na patyczki nabijamy na przemian szaszłyki z wątróbką i z serem.
Grilla rozpalamy drzewem owocowym i rozgrzewamy do wysokiej temperatury (w naszym przypadku BROIL KING KEG był rozgrzany do 300 stopni). Szaszłyki układamy bezpośrednio na ruszcie i dodajemy świeży tymianek. Grillujemy po każdej ze stron 😉
Andrzej podawał szaszłyki z tradycyjnymi ukraińskimi gałuszkami.
