TRÓJKĄTY Z TRUSKAWKAMI

TRÓJKĄTY Z TRUSKAWKAMI

Składniki:

1 kg twarogu sernikowego mielonego
200 g masła w temperaturze pokojowej
200 g cukru pudru + cukier puder do posypania
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią (zobacz film: Jak zrobić cukier waniliowy? )
300 g truskawek
duże opakowanie herbatników (24 szt.)

Wykonanie:
Truskawki umyć, osuszyć, usunąć szypułki.
Masło przełożyć do miski dodać cukier puder, cukier z wanilią (zobacz film: Jak zrobić cukier waniliowy? ) i utrzeć na puch, następnie cały czas miksując dodawać po łyżce biały ser, miksować do połączenia składników.
Na blacie rozłożyć arkusz foli aluminiowej, na foli ułożyć prostokąt z herbatników (wymiary 3 x 8 herbatników), na herbatnikach rozsmarować 2/3 masy serowej, na środku ułożyć w rządku truskawki, na truskawki wyłożyć pozostałą masę. Przy użyciu foli aluminiowej podnieść boki trójkąta (z każdej strony 1 rząd), docisnąć. Tak otrzymane ciasto zawinąć w folię i wstawić do lodówki na minimum 3 godziny. Po tym czasie ciasto wyjąć z lodówki, rozwinąć z foli, posypać cukrem pudrem i pokroić.