CIASTECZKA PIKNIKOWE

CIASTECZKA PIKNIKOWE

Składniki:

• 0,5 kg tłuszczu (1 kostka smalcu – 250g i 1 kostka masła – 250g)
• 0,5 kg mąki
• 0,5 szklanki mleka
• 2 dag drożdży
• 2 żółtka
• 20 dag grubego cukru

Wykonanie:
Do miski wsypać mąkę, dodać kostkę smalcu i kostkę masła. Drożdże rozetrzeć w mleku, wylać do miski i dodać 2 żółtka. Z tych składników zagnieść ciasto, owinąć w folię spożywczą i włożyć na 2 – 3 godziny do lodówki.
Po tym czasie można już formować ciasteczka. Na stolnicy posypanej mąką, rozwałkować ciasto na grubość ok, 0,5 cm. Kształt wyciskać foremką, maczając w białku które nam zostało. Po wycięciu, posypać cukrem i piec około 20 minut w temperaturze 180 stopni (do lekkiego zarumienienia).
Ponieważ w tym cieście nie ma cukru ciasteczka mogą być też w wersji wytrawnej. Zamiast cukru można użyć kminku, czarnuszki lub suszonych pomidorów (drobno pokrojonych).

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )