TORT NALEŚNIKOWY ZE SZPINAKIEM - PRZEPIS NA WYTRAWNY TORT - jest banalny w przygotowaniu, bardzo smaczny i zawiera nasz ulubiony szpinak 🙂 Koniecznie przygotujcie 🙂 będziecie zachwyceni 🙂
Ten przepis znaleźć możecie też w mojej książce: “PRZEPISY JOLI, W RODZINNEJ KUCHNI”.
TORT NALEŚNIKOWY ZE SZPINAKIEM - PRZEPIS NA WYTRAWNY TORT
Składniki:
Ciasto naleśnikowe
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka wody
- ½ szklanki mleka
- 3 jajka
- szczypta soli
Farsz
- 1 kg szpinaku (świeżego lub mrożonego)
- 4 ząbki czosnku
- 2–3 łyżki masła
- 250 g serka mascarpone
- ½ pęczka szczypiorku
- sól
- pieprz
- świeży szpinak do dekoracji
Wykonanie:
Ciasto naleśnikowe
Do miski wsypałam mąkę, dodałam wodę, mleko, jajka, sól i zmiksowałam na gładkie ciasto. Odstawiłam je na 30 minut, żeby odpoczęło. Po tym czasie rozgrzałam patelnię i smażyłam kolejno naleśniki (ok. 2 minuty z każdej strony).
Farsz
W głębokim garnku rozgrzałam masło, przełożyłam szpinak (mrożonego nie trzeba rozmrażać) i dusiłam do odparowania wody. Następnie dodałam przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawiłam solą i pieprzem, podsmażyłam 2–3 minuty. Garnek zdjęłam z palnika, dodałam serek mascarpone, szczypiorek i wymieszałam.
Na paterze ułożyłam placek naleśnikowy, posmarowałam ok. 2–3 łyżkami farszu szpinakowego i przykryłam kolejnym plackiem naleśnikowym. Czynność powtarzałam do wyczerpania składników.
Przed podaniem można wierzch tortu naleśnikowego udekorować liśćmi świeżego szpinaku.
