SMAŻONY SER Z SURÓWKĄ Z PORA - PRZEPIS NA OBIAD - czyli jak przygotować najlepszy smażony ser z przepyszną surówka 🙂
Ten przepis znaleźć możecie też w mojej książce: “PRZEPISY JOLI, OD ŚNIADANIA DO KOLACJI”.
SMAŻONY SER Z SURÓWKĄ Z PORA - PRZEPIS NA OBIAD
Składniki:
- 4 plastry sera żółtego (np. edamskiego lub goudy), każdy o grubości 2 cm
- 3 jajka
- ⅓ łyżeczki ostrej papryki
- sól
- pieprz
- mąka pszenna
- bułka tarta do panierowania
- olej do smażenia
Surówka z pora:
- 2 pory (biała i jasnozielona część)
- 2 marchewki
- 1 jabłko
- sok z ½ cytryny
- 2 łyżki siekanej natki pietruszki
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
Wykonanie:
Jajka rozkłóciłam z solą, pieprzem i papryką ostrą. Plastry sera panierowałam kolejno w mące pszennej, jajku, bułce tartej i jeszcze raz w jajku i bułce tartej. Panierowany ser ułożyłam na talerzu wyłożonym papierem do pieczenia i włożyłam do zamrażalnika na 15 min.
Na patelni rozgrzałam olej i smażyłam na nim ser – po 3–4 min z każdej strony. Usmażony ser odsączyłam z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach.
Zabrałam się za przygotowanie warzyw. Pory pokroiłam w cienkie plasterki, posoliłam i odstawiłam na 10 min. Marchewki obrałam i starłam na tarce. Jabłko pokroiłam w cienkie plasterki i skropiłam sokiem z cytryny. Marchewkę, jabłko i natkę pietruszki przełożyłam do miski z porem, doprawiłam pieprzem, polałam oliwą i dokładnie wymieszałam.
Zapraszam też do wypróbowania przepisu na pyszne KOTLETY DE VOLAILLE 🙂
