BŁYSKAWICZNE WYTRAWNE CIASTKA SZPINAKOWE - PRZEKĄSKA Z CIASTA FRANCUSKIEGO - zawsze mam mrożone ciasto francuskie i szpinak bo z nich mogę wyczarować takie pyszne przekąski. Idealne gdy na szybko chcemy zrobić coś pysznego do podania na stół.
BŁYSKAWICZNE WYTRAWNE CIASTKA SZPINAKOWE - PRZEKĄSKA Z CIASTA FRANCUSKIEGO
Składniki:
- 1 opakowanie mrożonego szpinaku (400 g)
- 3 ząbki czosnku
- 1 średniej wielkości cebula
- 1/2 pęczka szczypiorku
- sól
- pieprz
- 2 - 3 łyżki masła klarowanego
- 1 jajko
- 1 płat ciasta francuskiego
- czarnuszka do posypania
Dodatkowo:
- blacha z wyposażenia piekarnika
- papier do pieczenia
Wykonanie:
Cebulę obrałam i pokroiłam drobno.
Na patelni rozgrzałam masło klarowane (na średnim ogniu). Następnie dodałam pokrojoną cebulę i zeszkliłam.
Dodałam mrożony szpinak, mieszając czekałam aż ze szpinaku odparuje nadmiar wody.
Czosnek obrałam i przecisnęłam przez praskę (bezpośrednio na szpinak). Wszystko razem wymieszałam, doprawiłam solą i pieprzem. Podsmażyłam wszystko przez 5-10 minut, czasami mieszając.
Pokroiłam szczypiorek i dodałam pod sam koniec smażenia, wymieszałam i odstawiłam do wystygnięcia.
Jajko rozkłóciłam widelcem.
Ciasto francuskie rozłożyłam na stolnicy, pokroiłam na kwadraty, w co drugim kwadracie wycięłam literatką otwór. Sklejałam kwadratowe kawałki z tymi z otworami (używając jako spoiwa rozbełtanego jajka).
Wytrawne ciastka przełożyłam na blachę z wyposażenia piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia.
W otworach umieściłam farsz szpinakowy.
Ciastka posmarowałam reszta rozkłóconego jajka i posypałam czarnuszką.
Przekąski piekłam w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, grzanie góra-dół, bez termoobiegu, przez 10 - 15 minut (musimy pilnować żeby ciasto nam się nie przypiekło).
