SOLIANKA - NAJLEPSZY PRZEPIS - idealna, pyszna, pożywna, rozgrzewająca zupa.

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )

SOLIANKA - NAJLEPSZY PRZEPIS

Składniki:

• 300 g wędzonego boczku
• 300 g wędzonej kiełbasy
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 4 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka Sosu Sambal Oelek TaoTao
• 1 l bulionu
• 3 ziarna ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• 6 średniej wielkości ogórków kiszonych
• 2 łyżki czarnych oliwek
• 2 łyżki zielonych oliwek
• 1/2 szklanki zalewy z ogórków kiszonych
• pieprz
• cytryna
• kwaśna, gęsta śmietana

Wykonanie:

Na rozgrzaną patelnię przełożyłam pokrojony w paseczki, wędzony boczek i chwilę podsmażyłam, następnie dodałam pokrojoną w półplasterki kiełbasę i smażyłam, aż wędlina zaczęła się rumienić. Do podsmażonej wędliny dodałam pokrojone w drobną kostkę cebule, podsmażyłam, dodałam drobno posiekany czosnek i podsmażyłam jeszcze ok. 2 minut. Następnie dodałam przecier pomidorowy i Sos Sambal Oelek TaoTao, wymieszałam i podsmażyłam przez ok. 3 minuty. Zawartość patelni przełożyłam do garnka, zalałam gorącym bulionem, dodałam ziele angielskie i liście laurowe, i gotowałam ok. 10 minut. Następnie dodałam starte na tarce ogórki kiszone i gotowałam jeszcze ok. 8 minut. Na koniec dodałam do zupy pokrojone w plasterki czarne i zielone oliwki, i zalewę z ogórków kiszonych. Zupę doprawiłam do smaku pieprzem i gotowałam jeszcze ok. 3 min.
Przed podaniem dodałam do każdego talerza z zupą plasterki cytryny i odrobinę kwaśnej śmietany.