POLĘDWICZKI W KREMOWYM SOSIE GRZYBOWYM - NAJLEPSZY PRZEPIS - przepyszne, rozpływające się w ustach polędwiczki w super kremowym i łatwym sosie grzybowym.
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
POLĘDWICZKI W KREMOWYM SOSIE GRZYBOWYM - NAJLEPSZY PRZEPIS
Składniki:
- polędwiczka wieprzowa (ok. 650 g)
- 450 g świeżych grzybów - u mnie podgrzybki
- 1 cebula
- 300 ml śmietanki 30%
- 3 łyżki masła
- sól
- pieprz
Wykonanie:
Grzyby oczyściłam i pokroiłam na kawałki.
Na patelni rozgrzałam ok. 1,5 łyżki masła, dodałam drobno pokrojoną cebulę i podsmażyłam, aż cebula zrobiła się szklista. Następnie przełożyłam na patelnię grzyby, doprawiłam solą, pieprzem i podsmażyłam, aż grzyby zmiękły i odparowała z nich woda. Podsmażone grzyby z cebulą zdjęłam z patelni.
Polędwiczkę wieprzową umyłam, oczyściłam z błon, pokroiłam w plastry i każdy plaster lekko rozpłaszczyłam dłonią.
Na tej samej patelni, na której smażyły się grzyby rozgrzałam pozostałe masło, przełożyłam plastry polędwicy, podsmażyłam z dwóch stron po ok. 2-3 min (w czasie smażenia doprawiłam mięso solą i pieprzem). Na patelnię z podsmażoną polędwicą przełożyłam grzyby z cebulą, wlałam śmietankę i podgrzewałam do zagotowania i lekkiego zredukowania sosu. Na koniec można doprawić sos solą i pieprzem.
