KOTLETY ZIEMNIACZANE Z WĘDZONĄ MAKRELĄ - pyszne kotlety, które przygotowuje na piątkowe obiady.

KOTLETY ZIEMNIACZANE Z WĘDZONĄ MAKRELĄ

Składniki:

½ kg ziemniaków
1 wędzona makrela (ok. 300 g)
1 puszka zielonego groszku
2 jajka
½ cebuli
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
bułka tarta do panierowania
sól, pieprz, tymianek
olej do smażenia

Wykonanie:
Cebulę obrać, drobno posiekać i podsmażyć na oleju na złoty kolor.
Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w małą kostkę i ugotować w osolonym wrzątku.
Mięso makreli oddzielić od skóry, wybrać ości i rozdrobnić widelcem.
Ugotowane ziemniaki potłuc, dodać rozdrobnioną makrelę, odsączony z zalewy groszek, podsmażoną cebulkę, jajka, natkę pietruszki, przyprawy i całość delikatnie wymieszać. Z tak przygotowanej masy formować kotleciki, obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju.