ZAPIEKANKA Z MIĘSEM MIELONYM I ZIEMNIAKAMI
ZAPIEKANKA Z MIĘSEM MIELONYM I ZIEMNIAKAMI
Składniki:
- ok. 1 kg ziemniaków
- 400 g mięsa mielonego wieprzowego lub wołowego
- 1 puszka krojonych pomidorów bez skóry
- 3 jajka
- 150 ml bulionu mięsnego
- 150 g żółtego ostrego sera
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- olej do smażenia
- przyprawy: sól, pieprz, liść laurowy, słodka papryka
- 1 łyżka siekanej natki pietruszki
Wykonanie:
Jajka ugotować na twardo.
Ser zatrzeć na tarce.
Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w plasterki. Osuszyć z wody na ręczniku papierowym i obsmażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano (żeby ziemniaki lepiej się usmażyły można je smażyć w kilku porcjach).
Cebulę i czosnek obrać i drobno pokroić i podsmażyć na oliwie, kiedy cebula stanie się szklista dodać mięso mielone i lekko podsmażyć. Do podsmażonego mięsa dodać odsączone z zalewy pomidory i przyprawy, dusić wszystko około 20 minut.
Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem, na dno wyłożyć jedną warstwę ziemniaków, posypać solą i pieprzem. Na ziemniakach wyłożyć warstwę mięsa i posypać 1/3 żółtego sera. Na mięso wyłożyć pokrojone w plasterki jajka ugotowane na twardo. Na jajkach ułożyć drugą warstwę ziemniaków. Całość lekko posolić, posypać pieprzem i zalać bulionem.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 30 minut. 10 minut przed końcem pieczenia zapiekankę posypać resztą żółtego sera.
Na moim kanale na YouTubie znajdziecie przepisy na pyszne potrawy, żeby subskrybować kanał i nie przegapić nowych filmów, wystarczy kliknąć tutaj:PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE
