SCHAB PIECZONY Z ZIOŁAMI - idealny schab o cudownym ziołowym aromacie.
SCHAB PIECZONY Z ZIOŁAMI
Składniki:
- 600 g schabu bez kości
- 100 g masła w temperaturze pokojowej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- po kilka gałązek świeżych ziół: bazylii, tymianku, rozmarynu
- 0,5 pęczka natki pietruszki
- sól, pieprz, majeranek
- 1 szklanka wody
Wykonanie:
Zioła i pietruszkę umyć, wysuszyć i posiekać. Masło wymieszać z ziołami, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i pieprzem.
Mięso umyć, wysuszyć i natrzeć pieprzem i majerankiem, wysmarować oliwą i zawinąć szczelnie w folię spożywczą. Tak przygotowane mięso włożyć do lodówki na całą noc. Po tym czasie mięso wyjąć z lodówki, rozwinąć z foli i pokroić w plastry nie docinając mięsa do końca. Mięso w miejscu nacięć smarować masłem ziołowo-czosnkowym i dociskać, tak żeby mięso tworzyło znowu jeden kawałek. Następnie mięso zawinąć szczelnie w folię aluminiową (łączenie foli powinno znajdować się na górze mięsa tak żeby w czasie pieczenia sos nie wypływał), włożyć do naczynia żaroodpornego i podlać 1 szklanką wody. Naczynie z mięsem wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na około 1 godzinę. Po upieczeniu mięso rozwinąć z folii i podawać podlane sosem powstałym w trakcie pieczenia.
Zapraszam do oglądania filmów na moim kanale na YouTube 🙂
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
