SALWATORIAŃSKI TORT DLA DOROSŁYCH 🙂
SALWATORIAŃSKI TORT DLA DOROSŁYCH 🙂
Składniki:
Biszkopt
- 1,5 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego (zobacz film: Jak przygotować samodzielnie cukier waniliowy? )
- 0,5 szklanki oleju
- 4 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
Masa
- 0,5 l śmietany 36%
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 mały serek mascarpone
- 2 śmietany fix w proszku
- 2 szklanki wydrylowanych wiśni z alkoholu
- 0,5 szklanki jagód
- 1,25 szklanki nalewki wiśniowej
- wiórki czekoladowe samodzielnie wykonane (zobacz film: Dekoracje czekoladowe )
- listki mięty
Wykonanie:
Do miski dałam 4 całe jajka, szklankę cukru i cukier waniliowy (zobacz film: Jak przygotować samodzielnie cukier waniliowy? ) . Ubiłam na gładką masę. Następnie wlałam powoli olej ciągle ubijając. Mąkę, proszek i kakao wsypywałam do sitka i przesiewałam, następnie dodałam do ubitej masy. Całość mieszałam robotem na wolnych obrotach.
Tak wyrobione ciasto przelałam do wysmarowanej tortownicy o średnicy 24 cm.
Wstawiłam do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i piekłam przez 30 minut. Po tym czasie biszkopt wyjęłam z piekarnika i wystudziłam. Ciasto przekroiłam na trzy placki. Okruchy biszkoptu, które powstały podczas krojenia odłożyłam.
Teraz czas na przygotowanie masy. Dobrze schłodzoną śmietanę ubiłam z cukrem pudrem, pod koniec ubijania dodałam 2 śmietany fix i 1 mały serek mascarpone.
Przekrojony blat biszkoptu nasączyłam nalewką wiśniową, na to położyłam krem i rozsmarowałam. Następnie ułożyłam wiśnie z alkoholu i jagody, posypałam wiórkami czekoladowymi i kokosowymi . Przykryłam następnym blatem biszkoptowym i powtórzyłam czynność.
Gdy biszkopty miałam już przełożone, boki tortu i wierzch posmarowałam pozostałym kremem z bitej śmietany.
Boki ciasta „wybiłam” okruchami biszkoptu wymieszanego z wiórkami kokosowymi. Wierzch tortu udekorowałam jagodami, wiórkami czekoladowymi (zobacz film: Dekoracje czekoladowe ), wiórkami kokosowymi , wiśniami i listkami mięty.
