SAŁATKA Z GRILLOWANYM KURCZAKIEM

SAŁATKA Z GRILLOWANYM KURCZAKIEM - pyszna, lekka sałatka.

SAŁATKA Z GRILLOWANYM KURCZAKIEM

Składniki (na 2 porcje):

• 1 duża pojedyncza pierś z kurczaka (lub dwie małe)
• 2 jajka
• Strąk czerwonej papryki
• Strąk żółtej papryki
• 2 łyżki łuskanego słonecznika
• 1 mały brokuł
• 2 łyżki oliwy
• Sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka

Sos

• 200 g jogurtu naturalnego
• 1 ząbek czosnku
• Kilka gałązek koperku
• Sól, pieprz

Wykonanie:
Pierś z kurczaka umyć, oczyścić, natrzeć oliwą i posypać przyprawami wg. uznania. Tak przygotowane mięso przełożyć do zamykanego pojemnika i wstawić do lodówki na 30 min. Po tym czasie filet usmażyć na patelni grillowej (można go również upiec na grillu lub w piekarniku).
Brokuł umyć, podzielić na różyczki i ugotować.
Jajka ugotować na twardo.
Słonecznik podprażyć na suchej patelni.
Papryki pokroić w paseczki.
Na talerzach układać brokuły, posypać je pokrojoną papryką i słonecznikiem, na wierzchu ułożyć pokrojone w plasterki jajko oraz filet z kurczaka.
Jogurt wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i drobno posiekanym koperkiem, doprawić solą i pieprzem. Tak przygotowanym sosem polać sałatkę.