CIASTO BUDYNIOWE Z GRUSZKAMI

CIASTO BUDYNIOWE Z GRUSZKAMI

Składniki na biszkopt:

• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1 1/2 szklanki mąki
• 4 łyżki wody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao

Składniki na budyń:

• 60 dag gruszek
• 2 budynie śmietankowe
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 1/2 szklanki mleka
• 3 łyżki cukru

Składniki na smażony kokos:

• 150 g masła
• 100 g cukru pudru
• 200 g wiórek kokosowych
• 2 jajka

Dodatkowo:

• Masło do wysmarowania formy i bułka tarta do wysypania formy

Wykonanie:
Jajka ubiłam z cukrem, podczas ubijania dodawałam powoli po łyżce wody. Wsypałam przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao,  wszystko dokładnie wymieszałam, następnie wylałam na blachę wysmarowaną masłem i wysypaną tartą bułką.
Moja blacha była o wymiarach 22x32cm.
Ciasto włożyłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Gdy ciasto się piekło, ja przyszykowałam budyń i podsmażyłam kokos. Z dwóch gruszek ugotowałam kompot (ok 0,5 l).
Ugotowane gruszki wyjmowałam z kompotu, wsypałam 3 łyżki cukru. Rozpuściłam 2 budynie śmietankowe z łyżeczką mąki ziemniaczanej i pół szklanki mleka. Na kompocie ugotowałam budyń.
Pozostałe gruszki obrałam i pokroiłam w plasterki.
Następnie przygotowałam smażony kokos. 150 g masła rozpuściłam z 100 g cukru pudru, dodałam 200 g wiórek kokosowych
i chwilę smażyłam. Gdy wiórki były podsmażone ostudziłam, wbiłam 2 jajka i dokładnie widelcem całość wymieszałam.
Po około 20 minutach wyciągnęłam podpieczony biszkopt.
Na biszkopcie ułożyłam pokrojone w plasterki gruszki, na gruszki wylałam budyń gruszkowo-śmietankowy a na wierzch wyłożyłam usmażony kokos.
Ciasto jeszcze raz włożyłam do piekarnika na 15 min.
Jest to bardzo dobre ciasto i wszystkim smakuje.

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )