BŁYSKAWICZNA SAŁATKA Z MAKARONEM ORIENTALNYM I KURCZAKIEM - NIEDZIELA Z JAKUBEM KURONIEM - co niedzielę w mojej kuchni spotkacie Jakuba Kuronia (więcej przepysznych sałatek Jakuba znajdziecie tutaj: https://kuron.com.pl/category/warzywa-i-grzyby/salatki/ ). Zapraszam do odwiedzania i subskrybcji profilu Jakuba na fb: https://www.facebook.com/kuron.jakub/

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )

BŁYSKAWICZNA SAŁATKA Z MAKARONEM ORIENTALNYM I KURCZAKIEM - NIEDZIELA Z JAKUBEM KURONIEM

Składniki:

• 300 g filetu z kurczaka
• 90 g marchewki pokrojonej w cienkie słupki
• 70 g groszku zielonego mrożonego
• 40 g cebuli czerwonej pokrojonej w piórka
• 80 g ogórka pokrojonego ukośnie
• 40 g papryki pokrojonej w cienkie słupki
• Duża garść kolendry, tajskiej bazylii lub pachnotki
• 125 g makaronu orientalnego MIE
• Prażony sezam do posypania

Sos:

• 1 ząbek czosnku
• 5 g imbiru
• 2 łyżeczki sosu chilli słodkiego
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 4 łyżki sosu sojowego jasnego
• 1 łyżka miodu
• 3 łyżki soku z limonki
• 4 łyżki oliwy z oliwek

Wykonanie:

Mrożony groszek sparz wrzątkiem i przepłucz zimną wodą. Wymieszaj wszystkie warzywa. Dodaj makaron ugotowany zgodnie z instrukcją na opakowaniu, mój gotował się 5 minut z 1 łyżeczką soli. Kurczaka pokrój w paski 3 cm x 1 cm. Dopraw solą, pieprzem i oliwą z oliwek. Smaż na suchej rozgrzanej patelni około 5 minut, aż zrobi się rumiany.

Wymieszaj warzywa, ciepły makaron i podsmażonego kurczaka. Imbir i czosnek utrzyj, połącz wszystkie składniki sosu i polej sałatkę. Najlepiej smakuje kiedy postoi 30 minut a smaki się przegryzą. Do wykończenia można użyć świeżej kolendry, tajskiej bazylii lub pachnotki oraz prażonego sezamu.