RYŻOWE KROKIETY Z INDYKIEM I SOSEM ŻURAWINOWYM - przepyszny obiad, który może być też idealnym obiadem świątecznym 🙂 Polecam!

RYŻOWE KROKIETY Z INDYKIEM I SOSEM ŻURAWINOWYM

Składniki (na 6 krokietów):

Ciasto

120 g mąki ryżowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
240 ml zimnej wody
4 łyżki oleju z ryżu 100% naturalny SoRiso
3 jajka
1/2 łyżeczki soli

Farsz

500 g filetu z indyka
garść suszonej żurawiny
120 g sera camembert naturalnego
2 łyżki oleju z ryżu o smaku chili SoRiso
sól, pieprz

Sos żurawinowy

300 g świeżej żurawiny
1/2 szklanki wody
skórka i sok wyciśnięty z 1/2 pomarańczy
1 łyżeczka cynamonu
1/3 szklanki cukru

Wykonanie:

Mąkę ryżową wsypać do miski, dodać mąkę ziemniaczaną, wodę, jajka, sól, olej z ryżu 100% naturalny SoRiso i wymieszać rózgą lub zmiksować na gładkie ciasto. Rozgrzać patelnię do naleśników i smażyć kolejno placki. Usmażone naleśniki układać jeden na drugim na talerzu i przykrywać drugim talerzem (żeby nie obeschły).
Indyka pokroić w cienkie paski i podsmażyć na rozgrzanej patelni na oleju z ryżu o smaku chili SoRiso, gdy indyk zacznie się rumienić dodać suszoną żurawinę, dodać sól i pieprz, podlać wodą (ok. 1/4 szklanki), i poddusić, aż woda odparuje.
Podsmażonego indyka z żurawiną przełożyć do miski, przestudzić. Z sera camembert ściąć pleśniową skórkę, a miąższ pokroić na małe kawałki i wymieszać z indykiem.
Farsz zawijać w ryżowe naleśniki (nakładać farsz na środek naleśnika, zawijać boki do środka, a następnie zwijać krokiety). Krokiety ułożyć w naczyniu żaroodpornym natłuszczonym olejem z ryżu 100% naturalny SoRiso i podpiec przed podaniem przez około 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (grzanie góra i dół).

Sos
Żurawinę umyć i przełożyć do garnka, dodać wodę, cukier, sok i skórkę otartą z pomarańczy, cynamon i gotować na średnim ogniu pod przykryciem (należy zachować ostrożność, pękająca żurawina pryska). Gdy żurawina zacznie się rozpadać, zdjąć przykrywkę i gotować, aż sos zgęstnieje.
Krokiety podawać z sosem żurawinowym.

Na moim kanale na YouTubie znajdziecie przepisy na tanie obiady, żeby subskrybować kanał i nie przegapić nowych filmów, wystarczy kliknąć tutaj:PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE