PIEROGI LENIWE
PIEROGI LENIWE
Składniki:
- 500 g sera białego półtłustego
- 1 jajko
- 2 szklanki ugotowanych ziemniaków
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2-3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki masła
- 1 1/2 bułki tartej
Wykonanie:
Ser i ziemniaki przecisnęłam przez praskę. Do masy dodałam: jajko,mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i sól. Wyrobiłam ciasto (ciasto powinno być jednolite i lśniące). Na posypanej mąką stolnicy zrobiłam wałek z ciasta (tak jak na kopytka), następnie nożem spłaszczyłam wałek i po wierzchu zrobiłam nożem delikatną kratkę.
Ciasto pokroiłam w niewielkie romby. W garnku zagotowałam wodę, posoliłam, następnie na wrzątek wrzucałam pierogi.
Od momentu wypłynięcia na wierzch gotowałam około 3 minut. Wyjęłam łyżką cedzakową, następnie podałam polane zrumienioną na maśle bułką tartą.
Pierogi można podawać ze skwarkami lub przesmażoną cebulką.
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
