RYBA Z ANANASEM
Składniki:
- 1 kg ryby (ja użyłam dorsza)
- 5 średnich cebul
- 2 papryki czerwone
- 1 puszka ananasów
- 4 łyżki keczupu pikantnego
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- Sól
- Pieprz
- Bazylia
- 1 łyżeczka papryki mielonej słodkiej
- Olej do smażenia
Wykonanie:
Dorsza opłukałam (może być inna ryba,jaką lubicie), osuszyłam ręcznikiem papierowym. Następnie posypałam bazylią, posoliłam i usmażyłam na oleju.
Sos do ryby:
Cebulę obrałam, pokroiłam w ósemki, paprykę pokroiłam w paseczki i podsmażyłam na oleju.
Gdy cebula i papryka była zeszklona, dodałam ananasy pokrojone w słupki i wszystko razem podsmażałam (pilnując, żeby się nie zrumieniło, tylko dusiło).
Następnie dodałam 6 łyżek soku z ananasa i 4 łyżki keczupu pikantnego, doprawiłam do smaku solą, pieprzem i słodką mieloną papryką. Pod koniec rozmieszałam 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej z pozostałym sokiem z ananasa i wlałam do usmażonej cebuli z papryką i ananasem. Chwilę poddusić (uważać żeby się nie przepaliło) i sos jest gotowy. W naczyniu ułożyć na przemian na dno naczynia usmażone warzywa, na to ryba i tak do wyczerpania składników. Na wierzchu powinny być warzywa.Tak przygotowana ryba jest bardzo smaczna. Życzę smacznego.
