RYBA W CIEŚCIE CURRY Z SURÓWKĄ Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ - to bardzo dobra potrawa z ryby, której smak dopełnia curry i kapusta pekińska, jabłko i cebulka.

RYBA W CIEŚCIE CURRY Z SURÓWKĄ Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ

Składniki:

4 filety z dorsza
1 łyżeczka curry
1/2 cytryny
10 łyżek mąki pszennej
100 ml wody gazowanej
1 jajko
sól, pieprz
olej do smażenia

Surówka:

mała kapusta pekińska
2 marchewki
1 cebula
2 jabłka
sól i pieprz
pół łyżki musztardy
1 i 1/2 łyżeczki cukru
2 łyżki majonezu
6 łyżek jogurtu naturalnego

Wykonanie: Rybę umyć, osuszyć i skropić sokiem z cytryny, posypać solą i pieprzem. Mąkę wymieszać z curry, solą i pieprzem. Następnie dodać wodę i jajko, wymieszać wszystko razem na gładką masę. Rybę zanurzać w cieście i smażyć na dobrze rozgrzanym oleju, na złoty kolor. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce. Kapustę pekińską pokroić w cienkie paski. Cebulę pokroić w drobną kostkę i dodać do kapusty. Jabłko obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Posolić, popieprzyć i wymieszać wszystkie składniki. Składniki sosu wymieszać i zalać nim surówkę.