RACUCHY NA KEFIRZE Z TRUSKAWKAMI - BŁYSKAWICZNY PRZEPIS
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
RACUCHY NA KEFIRZE Z TRUSKAWKAMI - BŁYSKAWICZNY PRZEPIS
Składniki:
- 340 g mąki pszennej
- 2 jajka (białka i żółtka osobno)
- 400 g kefiru
- 50 g cukru
- 0,5 łyżeczki sody
- szczypta soli
- truskawki
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Wykonanie:
Białka wlać do miski, dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę, odłożyć.
Do miski wsypać mąkę, dodać cukier, sodę, żółtka, kefir i wymieszać (ciasto będzie bardzo gęste). Następnie porcjami dodawać pianę ubitą z białek i mieszać do połączenia składników.
Na patelni rozgrzać olej, łyżką nakładać porcje ciasta, na każdym racuchu ułożyć po 3-4 połówki truskawek, gdy na powierzchni zaczną pojawiać się pęcherzyki powietrza, obracać racuchy na drugą stronę i smażyć do zazłocenia.
Usmażone racuchy odsączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach.
Przed podaniem posypać racuchy cukrem pudrem.
