LEKKI PASZTET Z PIERSI KURCZAKA
LEKKI PASZTET Z PIERSI KURCZAKA – to przepis, który opracowałam we współpracy z FARMIO – marką znaną z jaj od kur karmionych paszą wolną od GMO i kurczaka bez antybiotyków. Pasztet z powodzeniem może zagościć na stole podczas uroczystości rodzinnej, jak i być wspaniałym dodatkiem do chleba na co dzień.
LEKKI PASZTET Z PIERSI KURCZAK
Dobrze wiecie, że przykładam ogromną wagę do jakości produktów, dlatego chcę, żeby moje potrawy z kurczaka były zdrowsze i smaczniejsze. FARMIO sprzedaje kurczaki, których mięso jest wolne od antybiotyków, pochodzą z małych gospodarstw rolnych, gdzie drób karmiony jest paszą wolną od GMO. Tutaj możecie przeczytać więcej na ten temat: http://www.farmio.com
W najbliższym czasie podpowiem Wam, co można zrobić z dobrej jakości drobiu.
Składniki:
- 2 piersi z kurczaka Farmio Kurczak Babuni – wolny od antybiotyku o łącznej wadze 590g
- 200 g wątróbki drobiowej
- 2 cebule
- 6 suszonych pomidorów
- 6 łyżek groszku konserwowego
- 3 Jaja Farmio
- 4 łyżki masła
- 1 łyżka bułki tartej
- Sól
- Pieprz
- Lubczyk suchy
- Majeranek
- Gałka muszkatołowa
Dodatkowo:
- 2 foremki o wymiarach 10/15 cm
- Tłuszcz do wysmarowania foremek
- Bułka tarta do wysypania foremek
Wykonanie:
Zaczęłam od rozpakowania kurczaka.
Piersi z kurczaka Farmio Kurczak Babuni – wolny od antybiotyku umyłam, zalałam bulionem i gotowałam na wolnym ogniu aż do miękkości.
2 cebule pokroiłam w piórka, wątróbkę umyłam, osuszyłam, pokroiłam na mniejsze części i usmażyłam na maśle.
Gdy piersi się ugotowały, wyjęłam z wywaru, ostudziłam i pokroiłam na mniejsze części.
W misce zblendowałam kawałki kurczaka, wątróbkę i cebulę.
Do masy wlałam masło, na którym smażyła się wątróbka, wbiłam 3 jajka i całość dobrze wyrobiłam.
Pokroiłam suszone pomidory w kosteczkę, dodałam 6 łyżek groszku konserwowego, 1 łyżkę bułki tartej i przyprawy do smaku.
Pasztet dobrze wymieszałam. Dwie foremki o wymiarach 10×15 cm wysmarowałam tłuszczem, wysypałam bułką tartą i wyłożyłam pasztet.
Piekarnik nagrzałam do temperatury 180° i włożyłam pasztety do pieczenia na godzinę.
Przepis bardzo mi się podoba 🙂 uwielbiam pasztety drobiowe 🙂
Mam tylko pytanie o groszek,nie przepadamy za nim zbytnio,czy mogę go czymś zastąpić ( np. Marchewką?) lub pominąć?
Można pominąć 🙂
Czym mogę zastąpić wątróbkę? Córka ma cukrzycę i niestety wątróbki jeść nie może.
Dziękuję Pani Jolu za wspaniały przepis na pasztet ,robię go już drugi raz w ciągu 2 tygodni ,pozdrawiam ciepło i proszę o więcej.Beata Czudak.
dla mnie rewelacja,napewno zrobię 🙂