PSTRĄGI PIECZONE W SOLI – wykwintne danie obiadowe lub wyszukana kolacja.

PSTRĄGI PIECZONE W SOLI

Składniki:

• 2 całe wypatroszone pstrągi
• 2 kg soli morskiej
• kilka gałązek świeżego rozmarynu
• 1 cytryna
• 1 główka czosnku
• pieprz kolorowy

Wykonanie:
Ryby dokładnie umyć i osuszyć. Do każdej ryby włożyć trzy plasterki cytryny przekrojone na pół, 2 gałązki rozmarynu, 2-3 plasterki czosnku, posypać pieprzem.
Na wierzchu ryby zrobić trzy nacięcia i włożyć w nie połówki ząbków czosnku.
Do żaroodpornego naczynia wsypać część soli tak żeby warstwa miała około 1 cm, ułożyć ryby, na wierzchu ryb ułożyć po plasterku cytryny i całkowicie zasypać ryby solą. Naczynie z rybami wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec około 35-40 minut. Gdy ryby się upieką zdjąć solną skorupkę i wyciągnąć ryby.
Ryby podawać ze świeżymi warzywami.

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )