PRZEPIS NA NALEŚNIKI DO KROKIETÓW - Przepis na idealne ciasto na naleśniki do krokietów – elastyczne, delikatne i niezawodne
Jeśli szukasz przepisu na naleśniki, które nie pękają podczas zwijania krokietów, a przy tym są miękkie i elastyczne, ten przepis jest właśnie dla Ciebie! Z tych proporcji przygotujesz około 8 naleśników o idealnej konsystencji.
PRZEPIS NA NALEŚNIKI DO KROKIETÓW
Składniki
Na 8 naleśników potrzebujesz:
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklankę wody (może być zwykła lub gazowana, w zależności od preferencji)
- 1/2 szklanki mleka
- 2 jajka
- 2 łyżki oleju
- Szczyptę soli
Sposób przygotowania
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną z szczyptą soli. Następnie wlej wodę, mleko i olej. Wbij dwa jajka i sięgnij po mikser lub trzepaczkę. Miksuj składniki aż do uzyskania gładkiej, jednolitej masy bez grudek. Ciasto powinno być płynne, ale nie za rzadkie – idealnie lejące się.
Czas na odpoczynek:
Gotowe ciasto odstaw na około 20 minut. To kluczowy krok, który sprawi, że naleśniki będą bardziej elastyczne, a smażenie stanie się łatwiejsze.
Smażenie naleśników:
Po upływie czasu, rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką. Jeśli masz wątpliwości co do przywierania, możesz lekko natłuścić ją pędzelkiem z olejem, ale zazwyczaj olej w cieście wystarcza.
Wlej porcję ciasta na patelnię, obracając ją w dłoni tak, by masa równomiernie pokryła całe dno. Smaż naleśnik przez około minutę, aż brzegi zaczną lekko odchodzić od patelni, a spód stanie się delikatnie złocisty. Następnie przewróć naleśnik na drugą stronę i smaż kolejne 20-30 sekund.
Powtarzaj:
Postępuj tak z resztą ciasta, układając gotowe naleśniki jeden na drugim. Dzięki temu zachowają ciepło i wilgotność, co ułatwi ich zawijanie w krokiety.
