PASTA WARZYWNA DO CHLEBA - przepyszna, aromatyczna i prosta w przygotowaniu 🙂 Polecam!
PASTA WARZYWNA DO CHLEBA
Składniki:
- 2 czerwone papryki
- 2 średniej wielkości marchewki
- 3 ząbki czosnku (w łupinkach)
- 2 suszone pomidory z zalewy
- 1/3 pęczka natki pietruszki
- 4 łyżki oleju
- przyprawy: sól, pieprz, kmin rzymski
Wykonanie:
Marchewki umyć, obrać i pokroić w kostkę o boku ok. 1 cm. Pokrojoną marchewkę przełożyć do miski, dodać 3 łyżki oleju, wymieszać.
Papryki umyć, pokroić w strąki usuwając gniazda nasienne.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, na blasze ułożyć równą warstwę marchewki (razem z olejem), strąki papryki i ząbki czosnku (w łupinkach).
Blachę z warzywami wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (grzanie góra i dół) i piec 30 minut. Upieczone warzywa wyjąć z piekarnika. Z papryki zdjąć skórkę. Do kielicha blendera przełożyć: upieczoną paprykę, marchewkę, wyjęty z łupinek, upieczony czosnek, suszone pomidory, natkę pietruszki, 1 łyżkę oleju, 1/3 łyżeczki kminu rzymskiego, po 1/4 łyżeczki soli i pieprzu, i zblendować na jednolitą masę (w zależności od upodobań pasta może mieć konsystencję gładką lub z wyczuwalnymi kawałkami warzyw).
Pastę podawać z pieczywem.
