KAPUSTA ZASMAŻANA - tak przygotowana kapusta jest dobrym dodatkiem do schabowego.

KAPUSTA ZASMAŻANA

Składniki:

• Około 1 kg kapusty kiszonej
• 2 ziela angielskie
• 1 liść laurowy
• 2 cebule
• 2-3 łyżki mąki
• 2 szklanki bulionu (może być woda)
• podsmażony boczek (opcjonalnie)
• Majeranek
• Słodka papryka
• Pieprz
• Sól

Wykonanie:
Kapustę odcisnęłam z nadmiaru soku, zalałam bulionem, dodałam liść laurowy, ziele angielskie i na małym ogniu gotowałam do miękkości.
Następnie obrałam cebulę, pokroiłam w kostkę, podsmażyłam na oleju i dodałam do kapusty. Na patelni rozgrzałam olej, wsypałam mąkę, lekko podsmażyłam i wlałam do kapusty. Całość wymieszałam i chwilę gotowałam (ciągle mieszając żeby się nie przepaliła) na wolnym ogniu.
Na koniec dodałam podsmażony boczek, majeranek, słodką paprykę, pieprz, sól (wszystko do smaku), wymieszałam i kapusta gotowa.