NAJPROSTSZE CIASTO CZEKOLADOWE ZE ŚLIWKAMI
NAJPROSTSZE CIASTO CZEKOLADOWE ZE ŚLIWKAMI - to ciasto zawsze wychodzi, jest super pyszne i bardzo proste.
Składniki:
- 4 jajka
- szczypta soli
- 200 g masła
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki mleka
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki [niesłodzonego] kakao
- 400 g śliwek
Polewa:
- 100 g czekolady
- 120 g śmietanki 30%
Dodatkowo:
- tortownica o średnicy 21 cm
- papier do pieczenia
- masło do wysmarowania tortownicy
Wykonanie:
Do oddzielnych miseczek oddzielamy białka od żółtek.
Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy aż powstanie piana.
W rondelku na małej mocy palnika rozpuszczamy masło.
Do misy robota wsypujemy cukier, wlewamy mleko, podstudzone rozpuszczone masło, żółtka, dodajemy mąkę pszenną, proszek do pieczenia, niesłodzone kakao i mieszamy na średnich obrotach robota [do połączenia składników].
Następnie przekładamy ciasto do dużej miski, dodajemy ubitą pianę z białek i mieszamy szpatułką.
Śliwki myjemy, pozbawiamy pestek i kroimy na mniejsze kawałki. Dodajemy do ciasta i mieszamy szpatułką.
Spód tortownicy wykładamy papierem do pieczenia, boki smarujemy masłem i wypełniamy ciastem.
Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, grzanie góra-dół, przez 80 minut [do suchego patyczka].
Upieczone ciasto studzimy na kratce.
W tym czasie przygotowujemy polewę czekoladową. Na kuchence ustawiamy rondelek lub mniejszy garnek wypełniony wodą i zagotowujemy. Na rondelku umieszczamy naczynie żaroodporne.
Do miski wrzucamy czekoladę, dolewamy śmietankę i mieszamy aż wszystko się dokładnie połączy. Tak przygotowaną polewę rozprowadzamy na wierzchu ciasta.
Po wystygnięciu możemy kroić i podawać.
Ten przepis przygotował dla Was Grzegorz tutaj znajdziecie jego kanał na YT: https://www.youtube.com/grzegorzcaputa
