NAJLEPSZY SERNIK NA ZIMNO Z TRUSKAWKAMI I GALARETKĄ - KREMOWY I DELIKATNY SERNIK BEZ PIECZENIA
NAJLEPSZY SERNIK NA ZIMNO Z TRUSKAWKAMI I GALARETKĄ - KREMOWY I DELIKATNY SERNIK BEZ PIECZENIA - zwyczajnie uwielbiam ten sernik. To pozycja obowiązkowa w sezonie na truskawki!
Składniki:
- 120 g ciastek
- 100 g masła
- 1/3 szklanki gorącej wody
- 5 łyżeczek żelatyny
- 850 g sera z wiaderka
- 3/4 szklanki mleka
- 1 szklanka cukru pudru
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- ok. 300 g truskawek
- 400 ml gorącej wody
- 1 opakowanie galaretki truskawkowej
Dodatkowo:
- Tortownica o średnicy 24 cm
Wykonanie:
Do torebki foliowej wkładamy ciastka i kruszymy używając wałka.
Do rondelka wrzucamy masło i roztapiamy.
Do miski wsypujemy pokruszone ciastka, dolewamy masło i dokładnie mieszamy.
Spód tortownicy wykładamy papierem do pieczenia. Spód tortownicy wykładamy ciastkami wymieszanymi z masłem i dokładnie uklepujemy.
Przekładamy do lodówki do schłodzenia.
Do miski przelewamy gorącą wodę i dosypujemy żelatynę. Dokładnie mieszamy.
Do misy robota wrzucamy ser z wiaderka. Dolewamy mleko, dosypujemy szklankę cukru pudru, dodajemy ekstrakt waniliowy i zaczynamy miksować w robocie. Powoli dolewamy żelatynę. Cały czas miksujemy do połączenia składników. Tak powstałą masę serową przelewamy do tortownicy wyłożonej ciastkami.
Ponownie wkładamy tortownicę do lodówki aż masa zastygnie.
Truskawki myjemy, pozbawiamy szypułek i kroimy na połówki. Pokrojone truskawki układamy na zastygniętej masie serowej.
Do miski wlewamy 400 ml gorącej wody i wsypujemy galaretkę truskawkową i mieszamy.
Jak galaretka podstygnie i zacznie tężeć wylewamy na warstwę owoców. Ponownie wkładamy do lodówki na jakieś 6 godzin.
Wyciągamy i cieszymy się smakiem.
Ten przepis przygotował dla Was Grzegorz tutaj znajdziecie jego kanał na YT: https://www.youtube.com/grzegorzcaputa
