DROŻDŻÓWKI Z TRUSKAWKAMI - PUCHATE, PYSZNE I SUPER PROSTE!

DROŻDŻÓWKI Z TRUSKAWKAMI - PUCHATE, PYSZNE I SUPER PROSTE! - te drożdżówki zawsze wychodzą wystarczy trzymać się przepisu 🙂 są bardzo smaczne i błyskawicznie znikają [pomimo tego, że wychodzi ich sporo z tych proporcji].

Składniki:

500 g mąki
1 szklanka letniego mleka
1/3 szklanki cukru
8 drożdży instant
50 g masła w temperaturze pokojowej
1 średniej wielkości jajko
odrobina skórki otartej z cytryny
szczypta soli
truskawki
cukier

dodatkowo:

mąka do posypania stolnicy
blacha do pieczenia wyłożona papierem do pieczenia

Wykonanie:

Zaczynamy od przygotowania rozczynu. Z naszych 500g mąki przekładamy 4 łyżki do drugiej miseczki. Dolewamy letnie mleko. Dodajemy cukier i drożdże instant. Mieszamy, przykrywamy i odkładamy na 10-15 minut w ciepłe miejsce.

Do misi robota wsypujemy mąkę, dolewamy rozczyn, wbijamy jajko [powinno być w temperaturze pokojowej] i dodajemy masło [w temperaturze pokojowej].

Ocieramy odrobinę skórki ze sparzonej cytryny. Dorzucamy szczyptę soli.

Wyrabiamy ciasto na haku przez minimum 5 minut.

Misę z wyrobionym ciastem przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę.

W tym czasie umyte truskawki pozbawiamy szypułek i kroimy na mniejsze kawałki [np. na ćwiartki].

Po godzinie wyciągamy wyrośnięte ciasto.

Deskę lub stolnicę posypujemy mąką pszenną. Odrywamy po kawałku ciasta, rozwałkowujemy na placek o grubości 1 cm i wycinamy kółka. W każdym kółku robimy wgłębienie.

Czynność ponawiamy do wyczerpania ciasta.

Kółka przekładamy na blachę do pieczenia wyłożona papierem do pieczenia. Nakładamy we wgłębienie truskawki i posypujemy cukrem. Odstawiamy w ciepłe miejsce na 15-20 minut [do podrośnięcia].

Bułki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C, grzanie góra-dół, przez 25-30 minut.

Ten przepis przygotował dla Was Grzegorz tutaj znajdziecie jego kanał na YT: https://www.youtube.com/grzegorzcaputa