NAJLEPSZY SERNIK NA JOGURTACH GRECKICH - robiłam wiele serników na jogurtach, ale ten (moim zdaniem) jest najlepszy.
NAJLEPSZY SERNIK NA JOGURTACH GRECKICH
Składniki:
- 4 jogurty greckie (każdy po 400g)
- 8 jajek
- 2 szklanki cukru
- 2 łyżki cukru waniliowego (zobacz film: Jak przygotować samodzielnie cukier waniliowy? )
- 3 budynie waniliowe lub śmietankowe
- 1 szklanka oleju
- 200 g herbatników
Dodatkowo:
- Blacha o wymiarach 22/32 cm
Wykonanie:
Żółtka oddzieliłam od białek, wsypałam 1 szklankę cukru i cukier waniliowy (zobacz film: Jak przygotować samodzielnie cukier waniliowy? ) i utarłam kogel-mogel. Następnie dodałam jogurty, wlałam olej i wsypałam budynie (w proszku), wszystko wymieszałam robotem (ja używam robota planetarnego marki ETA – GRATUS MAXIPASTA ) na wolnych obrotach. Z białek ubiłam pianę, dosypałam drugą szklankę cukru i dodałam do masy jogurtowej (lekko wymieszałam szpatułką).
Na dnie blachy o wymiarach 22/32 cm wyłożyłam herbatniki. Na herbatniki wylałam masę jogurtową. Piekarnik nagrzałam do temperatury 180 stopni i wstawiłam do niego ciasto na około 1 godzinę.
Po upieczeniu ciasto pozostawiłam w piekarniku do wystygnięcia. Po wystygnięciu posypałam cukrem pudrem.
English version of the recipe can be found here: http://en.przepisyjoli.com/2020/05/16/greek-yoghurt-cheesecake-best-recipe/
