MORELE W ZALEWIE ESTRAGONOWEJ - staram się zamykać w słoiczki smaki lata 🙂 Dlatego zagotowuje słoiczki z pysznymi letnimi owocami i warzywami 🙂 Ostatnio zachwyciły mnie morele w zalewie z octu estragonowego z odrobiną lawendy. Takie morele do poezja, polecam!
MORELE W ZALEWIE ESTRAGONOWEJ
Składniki:
- morele
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka wody
- estragon
- OCET WSP "SPOŁEM" spirytusowy 6% o smaku estragonowym (więcej informacji o occie o smaku estragonowym znajdziecie tutaj: OCET O SMAKU ESTRAGONOWYM )
- lawenda
Dodatkowo:
- słoiczki
- wykałaczka do nakłuwania owoców
Wykonanie:
Morele umyłam i osuszyłam. Następnie owoce nakłuwałam wykałaczką i umieściłam w czystych, wytartych słoiczkach.
Zabrałam się za przygotowanie zalewy. Do garnka wlałam wodę, OCET WSP "SPOŁEM" spirytusowy 6% o smaku estragonowym (więcej informacji o occie o smaku estragonowym znajdziecie tutaj: OCET O SMAKU ESTRAGONOWYM ), cukier i 2 łyżki estragonu. Moja zalewę zagotowałam, lekko mieszając.
Do każdego ze słoiczków włożyłam po gałązce lawendy (doda cudownego aromatu do estragonu).
Owoce w słoikach zalałam ciepła zalewą. Zakręciłam moje słoiczki i pasteryzowałam.
https://przepisyjoli.com/2016/07/pasteryzowac-przetwory-sloikach/
